，PTFE本身是一種惰性材料，具有優(yōu)良生物相容性，于正常使用條件下不會(huì)釋放有害物質(zhì)。其特殊不粘性能來(lái)源于表面光滑結(jié)構(gòu)，能很好防止食物殘留，減少清洗時(shí)使用洗滌劑，從而間接提升食品安全性。然而，若于高溫〔超過(guò)260℃或500℉〕下長(zhǎng)時(shí)間加熱，PTFE也許會(huì)分解并釋放出少量有毒氣體，這被稱(chēng)為“聚合物煙霧熱解綜合征”。因此，于烹飪過(guò)程中避免高溫干燒至關(guān)很大。
消費(fèi)者應(yīng)選擇符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證產(chǎn)品，如通過(guò)FDA〔美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局〕、LFGB〔德國(guó)食品接觸材料法規(guī)〕權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)合格品。正規(guī)廠(chǎng)商會(huì)控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)，確保涂層無(wú)毒無(wú)害且耐用。
最后，日常使用中應(yīng)注意輕拿輕放，防止涂層受損剝落誤食。只要遵循正確操作方法和保養(yǎng)指南，PTFE不粘涂層完全可以放心使用，為大伙兒生活帶來(lái)便利和健康保障。
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