,PTFE本身被美國食品藥品監(jiān)督管理局〔FDA〕、歐盟食品安全法規(guī)認定為安全材料。這意味著它符合直接接觸食品標準,不會對健康造成危害。許多高端炊具品牌如特?!睺efal〕、阿爾克梅〔Alkame〕都采用PTFE涂層,用于制作煎鍋、炒鍋廚具。這些產(chǎn)品于正常使用條件下,能夠很好防止食物粘連,并且于高溫烹飪時也不會釋放有害物質(zhì)。
然而,要注意是,食品級PTFE涂層必須滿足生產(chǎn)工藝要求。例如,涂層中不應含有鉛、鎘重金屬成分,也不能使用對人體有害加工助劑。另外,于實際使用過程中,消費者應避免使用鋼絲球硬質(zhì)工具清潔涂層表面,以免破壞涂層結(jié)構(gòu),導致潛于風險。
合格PTFE涂層確實是食品級材料,只要按照正確使用方法操作,就可以放心用于日常烹飪,為大伙兒飲食生活提供更多便利和安全保障。
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